ZUPPA DI CIPOLLE

Soupe à l’oignon gratinée, fromage gruyère, oignons caramélisés

18

MINESTRONE

Soupe aux légumes

20

INSALATA DI RUCOLA

Salade roquette, légumes frais du marché, vinaigrette balsamique blanc

demi

complète

14

INSALATA CESARE [ POUR 2 PERSONNES ]

Salade César pour 2, pancetta, copeaux de parmesan, romaine, croûtons

32

INSALATA DI ANATRA

Salade de canard confit, pacanes, fromage de chèvre, vinocotto, vinaigrette aux framboises

 24

 36

TARTARE DI SALMONE

Tartare de saumon, échalotes grises, citron, ciboulette, huile d’olive

entrée

23

repas

35

TARTARE DI MANZO

Tartare de boeuf, calabrese, câpres, persil, cognac

 25

39

TARTARE DI VITELLO

Tartare de veau, amandes rôties, vinaigre d’agrumes, parmesan

25

39

TARTARE DI TONNO

Tartare de thon, mangue, basilic, noix de pin, poivrons rôtis, espelette

28

40

LINGUINE AL POMODORO

Linguine, sauce tomate, basilic

• EXTRA MOZZARELLA DI BUFFALA

demi

16

7

complète

24

14

LINGUINE ALLA BOLOGNESE

Linguine, sauce à la viande, parmigiano reggiano

18

30

LINGUINE AL PESTO

Linguine, pesto au basilic, noix de pin, parmesan

20

30

LINGUINE ALLA CARBONARA

Linguine, pancetta, oeufs, parmesan

 20

32

LINGUINE ALLE VONGOLE

Linguine, palourdes, ail doux, tomates, parmesan

 19

32

RAVIOLIS RICOTTA FRAÎCHE ET ÉPINARD

Vin blanc, crème, Reggiano et poivre mignonnette

23

35

PENNE ALL’ARRABIATA AL GAMBARETTO

Penne, crevette, fromage de chèvre, sauce tomate épicée

 27

38

TAGLIATELLE FUNGHI

Tagliatelle, champignons nobles, huile de truffe, parmesan

 24

36

TAGLIATELLE ALL’ANATRA

Tagliatelle, canard confit, foie gras torchon, noix de pin, mascarpone, chutney de figues

27

38

TAGLIATELLE NERO AI FRUTTI DI MARE

Tagliatelle à l’encre de seiche, pétoncles, palourdes, crevettes, Pernod, bisque, crème, tomates

 29

40

TRANCIO DI SALMONE

Pavé de saumon, sauce bisque, légumes du moment

35

MERLUZZO FRITTO CON LIMONE CONFIT RISOTTO

Morue poêlée, sauce crémeuse au Grand Marinier, risotto au citron 

37

TONNO COTTO A METÀ

Thon mi-cuit, émulsion mangue et téquila, quinoa aux légumes grillés, amandes, artichaut

39

RISOTTO CACIO E PEPE

Risotto, parmesan reggiano, poivre mignonette, vin blanc

35

RISOTTO AI FUNGHI

Risotto, champignons nobles, oignons verts

38

RISOTTO AL GAMBERETTO

Risotto, crevettes tigrées, beurre, vin blanc, ail

40

RISOTTO ALL’ ANATRA E FOIE GRAS

Risotto, canard confit, foie gras torchon, oignons caramélisés

40

RISOTTO AL FRUTTI DI MARE

Risotto, palourdes, crevettes, pétoncles

40

RISOTTO ALLA GUANCIA DI MANZO AL CHIANTI

Risotto, joue de boeuf braisée, porto, olives noires, gremolata

42

RISOTTO DI CAPESANTE

Risotto, pétoncles , safran, tomates

45

PIZZA MARGHARITA

Sauce tomate, fior di latte, basilic

30

PIZZA CALABRESE

Sauce tomate, mozzarella, calabrese, chèvre, olives noires, poivrons rouges

32

PIZZA AI 4 FORMAGGI

Sauce tomate, mozzarella, fromage gruyère, gorgonzola, chèvre

36

PIZZA AL PROSCIUTTO

Sauce tomate, fior di latte, proscuitto, roquette, copeaux
de parmesan

36

PIZZA AL FUNGHI

Béchamel, mozzarella, champignons, huile de truffe, copeaux de parmesan

36

PIZZA ALL’ANATRA

Sauce tomate, fior di latte, canard confit, oignons caramélisés,
roquette, copeaux de parmesan, caramel balsamique

40

PIZZA ALLA BELLO

Sauce bolognaise, mozzarella, poivrons, oignons, olives, champignons, pepperoni

38

PIZZA AI FRUTTI DI MARE

Béchamel, mozzarella, pétoncles, crevettes, palourdes

40

SCAPOLIPPINE DI VITELLO AL LIMONE

Escalope de veau poêlée, vin blanc, sauce crémeuse au citron

38

SCALOPPINE DI VITELLO ALLA PARMIGIANA

Escalope de veau panée, tomates, mozzarella, parmesan

40

SCALOPPINE DI VITELLO AI FUNGHI

Escalope de veau poêlée, sauce crémeuse aux champignons

40

CÔTE DE VEAU DE LAIT

En croûte de parmesan, tomates séchées, émulsion de basilic à l’huile d’olive

60

FILETTO DI MANZO

Filet mignon, sauce bourbon et lardons, risotto champignons

60